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  • 2010.03.19 Friday
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シェフズ米を使ったお料理

プレミアム雑穀「シェフズ米」
歯ごたえはもちろん、食物繊維やカルシウム&マグネシウムも豊富なこの雑穀米を使った料理をご紹介します。

とろろまずはとろろ雑穀ご飯

すりおろした長芋に濃いめのみそ汁と茗荷竹の根元をみじん切りにしてとろろをつくって、
三つ葉と海苔を散らしました。

15-1そして、シェフズ米入り雑穀サラダ

シェフズ米と同梱されていた片岡シェフのレシピ本とマクロビオティックのごはん本を参考にして作ってみました。

使った食材は、
18分塩ゆでしたシェフズ米、むきえび、ハム、
きゅうり、赤ピーマン、レタス、トマト、
新玉ねぎ、茗荷、コーン缶、レモン汁

15-3最後に、シェフズ米のり巻き

昆布と白米+シェフズ米30gを入れて炊いた雑穀米に
レシピ エシャロットのポン酢漬け
茗荷のみじん切りにおかかをまぶしたものを海苔巻きにして食べやすい大きさに切って良い食感を楽しみました。
青しそや貝割れなども入れたら益々美味しいと思います。



手軽に栄養が取れるので、もっと天然のサプリメントの味わい方を考えてみたいですね。



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  • 2010.03.19 Friday
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黄金の十五穀 シェフズ米
今回もB-Promotionさんのモニターレポートです。 東京西麻布の名店「アルポルト」片岡譲シェフが厳選した15種類の雑穀米、黄金の十五穀シェフズ米です。 アマランサス、キヌア、発芽押麦、赤米、黒米、 ひえ、もち白米、発芽小麦、発芽玄米、もちあわ、 白胡
  • razon corazon
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